Nuha, Luwu Timur — Upaya meningkatkan pengetahuan masyarakat tentang pemenuhan gizi dapat dimulai dari bahan pangan yang dekat dengan kehidupan sehari-hari. Hal tersebut menjadi semangat dalam kegiatan Nutrition Awareness Forum: Workshop PMT Berbahan Pangan Lokal yang digelar Cita Sehat bersama PT Astra International Tbk pada 29 April 2026 di Nuha, Luwu Timur, Sulawesi Selatan.
Belajar Gizi dari Bahan Pangan di Sekitar
Sebanyak 30 peserta mengikuti kegiatan yang tidak hanya memberikan edukasi mengenai pemberian makanan tambahan (PMT), tetapi juga mengajak peserta belajar secara langsung melalui praktikum pengolahan makanan.
Dalam workshop ini, peserta diajak mengenali potensi bahan pangan lokal dan mengolahnya menjadi menu yang menarik, bergizi, serta dapat diterapkan dalam kehidupan sehari-hari. Pendekatan praktikum dipilih agar edukasi tidak berhenti pada pengetahuan, tetapi dapat diterjemahkan menjadi keterampilan dalam menyiapkan makanan.
Ikan Nila Dikreasikan Menjadi PMT
Salah satu bahan yang digunakan dalam praktikum adalah ikan Nila Danau Matano. Peserta berkreasi mengolah ikan tersebut menjadi beberapa menu, salah satunya nugget ikan Nila.
Kegiatan ini memberikan pengalaman kepada peserta bahwa bahan pangan yang tersedia di sekitar dapat dikembangkan menjadi olahan makanan yang lebih variatif dan menarik.
Melalui proses tersebut, peserta belajar mengenai pentingnya memperhatikan kandungan gizi sekaligus kreativitas dalam menyajikan makanan, khususnya sebagai bagian dari upaya pemenuhan kebutuhan nutrisi.
Menghubungkan Pangan Lokal dengan Edukasi Gizi
Workshop menghadirkan Yuni F. N., S.T., Ketua Asosiasi Ibu Menyusui Indonesia (AIMI) Sorowako, sebagai narasumber. Materi dan praktik dalam kegiatan diarahkan untuk memperkuat pemahaman peserta mengenai pemanfaatan pangan lokal sebagai bagian dari upaya menyediakan makanan tambahan yang bergizi.
Dengan metode belajar langsung, peserta tidak hanya mendapatkan informasi, tetapi juga memiliki kesempatan untuk mempraktikkan cara mengolah bahan pangan menjadi menu yang lebih siap diterapkan di lingkungan keluarga maupun masyarakat.
Menilik Potensi dan Tantangan Ikan Introduksi di Danau Matano
Pemanfaatan ikan Nila dalam kegiatan ini juga berada dalam konteks ekosistem Danau Matano yang memiliki keanekaragaman hayati khas. Berdasarkan informasi yang dikutip dari Limnologi.go.id (2016) melalui jurnal penelitian Prianto, ikan Nila tercatat sebagai salah satu jenis ikan introduksi yang ditemukan di Danau Matano. Keberadaan ikan pendatang menjadi salah satu perhatian dalam menjaga keberlanjutan populasi ikan asli di danau purba tersebut.
Guna menekan populasi ikan nila yang mengganggu di Danau Matano, peserta memanfaatkan ikan nila sebagai bahan pangan dan mengolahnya menjadi menu PMT di workshop ini.
Kolaborasi untuk Mendorong Masyarakat Lebih Sadar Gizi
Melalui Nutrition Awareness Forum, Cita Sehat bersama PT Astra International Tbk terus mendorong edukasi kesehatan yang dekat dengan kebutuhan masyarakat. Workshop PMT berbahan pangan lokal di Nuha menjadi salah satu bentuk pendekatan promotif dan preventif, dengan menggabungkan pengetahuan gizi, keterampilan pengolahan pangan, dan pemanfaatan potensi lokal.
Bagi Cita Sehat, peningkatan kualitas kesehatan masyarakat tidak hanya dilakukan melalui layanan kuratif, tetapi juga melalui edukasi dan penguatan kapasitas masyarakat agar mampu mengambil peran dalam menjaga kesehatan keluarga. Kolaborasi bersama Astra menjadi bagian dari upaya menghadirkan program kesehatan yang relevan dengan kondisi dan potensi masyarakat di wilayah dampingan.
Dari Pengetahuan Menjadi Kebiasaan
Sebanyak 30 peserta yang mengikuti praktikum diharapkan tidak hanya membawa pulang pengalaman membuat berbagai kreasi olahan ikan Nila, tetapi juga pemahaman bahwa makanan bergizi dapat dimulai dari bahan yang tersedia di sekitar.
Lebih jauh, kegiatan ini menjadi ruang untuk membangun kesadaran bahwa pemenuhan gizi, kreativitas dalam pengolahan pangan, serta kepedulian terhadap lingkungan dapat berjalan beriringan.
Melalui kolaborasi Cita Sehat dan PT Astra International Tbk, edukasi kesehatan terus diupayakan agar hadir lebih dekat dengan masyarakat dari pengetahuan, menjadi keterampilan, hingga menjadi kebiasaan hidup sehat.
Ingin tahu lebih banyak tentang program kesehatan dan kolaborasi Cita Sehat?
Ikuti informasi dan cerita dampak Cita Sehat melalui kanal resmi kami.
Cita Sehat — Bersama Mewujudkan #IndonesiaLebihSehat.
